本次直播是預(yù)制菜行業(yè)首次創(chuàng)新發(fā)布的線上活動形式，谷言品牌打通了線上與線下的阻隔，薈聚了預(yù)制菜行業(yè)上萬名優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商共襄盛舉，同時邀請了多名權(quán)威專家現(xiàn)場分享、超級大商傾情代言，成就預(yù)制菜行業(yè)一大盛事。

權(quán)威專家現(xiàn)場分享，解讀預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢

本次發(fā)布會邀請了全國生態(tài)食材與生態(tài)餐飲評定中心主任、中國烹飪協(xié)會特邀副會長高炳義；食業(yè)頭條CEO、新食材總編輯梁劍；經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、糖煙酒周刊聯(lián)合創(chuàng)始人柳旭波；中國質(zhì)量獎評審委員會委員、河北省質(zhì)量協(xié)會首席專家趙成波；河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長耿威等重量級嘉賓匯聚一堂，通過主題分享、專家解讀等形式，聚焦預(yù)制菜行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，深入思考，為行業(yè)未來發(fā)展提前謀劃與布局。

高炳義大師作為本次活動的特邀嘉賓，現(xiàn)場以《預(yù)制好味來》為主題進(jìn)行分享，他提出：餐飲工業(yè)化，好的菜品是核心。預(yù)制菜很好地解決了餐飲業(yè)菜品翻新、出餐效率、降本增效等痛點(diǎn)，預(yù)制菜在實(shí)現(xiàn)便捷出餐的同時，保持匠心出品尤為重要。滿足顧客挑剔的舌尖味蕾，是預(yù)制菜工藝轉(zhuǎn)化的終極目標(biāo)。高炳義在品嘗谷言預(yù)制菜產(chǎn)品之后表示：谷言產(chǎn)品在菜品還原度和出餐效果方面做的非常棒，最大程度的保留了食物的原汁和香味，為消費(fèi)者生產(chǎn)出安全放心、營養(yǎng)美味的“高品質(zhì)預(yù)制菜”。

食品安全倡議書發(fā)布，引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展

民以食為天，食以安為先。食品安全是預(yù)制菜企業(yè)的立身之本，構(gòu)建完善的食品安全保障體系，提供安全放心的產(chǎn)品，保障消費(fèi)者身體健康，更是預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。

谷言作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍品牌，肩負(fù)著引領(lǐng)行業(yè)“高品質(zhì)戰(zhàn)略升級”的社會責(zé)任和使命。公司通過“一個四維體系，兩個歐洲認(rèn)證，三項(xiàng)核心技術(shù)”，為消費(fèi)者提供安全放心、營養(yǎng)美味的高品質(zhì)預(yù)制菜。在活動現(xiàn)場，由石家莊市惠康食品有限公司總經(jīng)理李永新，河北省質(zhì)量協(xié)會首席專家趙成波，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長耿威以及BRC、IFS食品安全體系認(rèn)證全球戰(zhàn)略合作伙伴天祥集團(tuán)高級經(jīng)理李強(qiáng)共同發(fā)起食品安全倡議書，為構(gòu)建安全放心的消費(fèi)環(huán)境，推動預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

歐洲雙認(rèn)證加持，谷言爭做行業(yè)領(lǐng)航者

石家莊市惠康食品有限公司專注預(yù)制菜行業(yè)29年，至今已出口22年，是河北省首家擁有進(jìn)出口權(quán)的民營食品企業(yè)。2014年“谷言”品牌進(jìn)入國內(nèi)預(yù)制菜賽道，經(jīng)過六年的發(fā)展，取得了豐碩成果：2020年，公司年產(chǎn)40億的谷言預(yù)制菜生產(chǎn)基地一期項(xiàng)目順利投產(chǎn)運(yùn)營；研發(fā)中心被評為“高新技術(shù)企業(yè)”、“河北省預(yù)制菜技術(shù)創(chuàng)新中心”。2016年-2021年連續(xù)5年天貓平臺谷言料理包同品類第一；2022年上半年，快銷品金品榜監(jiān)測的零售大數(shù)據(jù)，谷言位列預(yù)制菜品類第一！

谷言始終堅(jiān)守企業(yè)初心以“高品質(zhì)”作為公司的最高戰(zhàn)略。過去的一年谷言提標(biāo)準(zhǔn)、抓管理，提升了127項(xiàng)細(xì)節(jié)管理，在剛過去的7月份，谷言順利通過了BRC、IFS歐洲雙認(rèn)證。本次展會也進(jìn)行了隆重的歐洲 BRC/IFS 雙認(rèn)證發(fā)布會，這意味著谷言的產(chǎn)品達(dá)到了全球食品質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，具備了“世界級的品質(zhì)”，出口的地域范圍將更大！直接推進(jìn)了谷言“高品質(zhì)”的戰(zhàn)略升級！

年度新品重磅發(fā)布，誠招全國經(jīng)銷商

本次發(fā)布會重磅發(fā)布了8款年度預(yù)制菜新品，其中包括C端家宴菜的谷言牛肉套皮、金湯酸菜魚、菠蘿咕咾肉、番茄牛腩；B端料理包產(chǎn)品谷言臺式鹵肉2號、日式豬丼、回鍋肉、黃豆?fàn)F豬肘。

1.谷言牛肉套皮

谷言牛肉套皮，石家莊的特色美食，非物資文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品，起源于中國古城正定！精選牛胸腹部肉作為原料，產(chǎn)品要經(jīng)過8項(xiàng)檢測、20項(xiàng)檢驗(yàn)合格后才能出廠，從源頭保障產(chǎn)品安全。谷言牛肉套皮每塊肉都需要經(jīng)歷千次捶打斷筋處理，牛肉口感更鮮嫩！傳承古法制作工藝，肉中加入18種天然香辛料，經(jīng)過9道工序制作而成，軟嫩鮮香，老人和孩子都愛吃。

2.金湯酸菜魚

谷言金湯酸菜魚選用優(yōu)質(zhì)巴沙魚，鮮活捕撈，手工剔刺，大口吃魚，爽快過癮。采用四川小缸酸菜作為底料，酸菜口味正宗，酸爽開胃。谷言金湯酸菜魚中加入熬制高湯，原湯原味，酸菜比肉好吃，好吃到湯都喝光。

3.菠蘿咕咾肉

谷言菠蘿咕咾肉，谷言預(yù)制菜又一行業(yè)超級單品，目前商超渠道已進(jìn)店3000個，線上京東同品類單品TOP1，絕對的預(yù)制菜流量小王子。谷言菠蘿咕咾肉選料考究，精選云南應(yīng)季香水菠蘿，調(diào)制菠蘿醬包，一口入魂，驚爆味蕾。咕咾肉采用優(yōu)質(zhì)雞胸肉，整肉切塊，肉質(zhì)香嫩可口，是兒童和女士的下飯神器。谷言菠蘿咕咾肉，誠邀全國代理商品鑒，預(yù)制菜的流量小王子，不能錯過。

4.番茄牛腩

谷言番茄牛腩，惠康歷經(jīng)3年潛心研制，打造中國預(yù)制菜行業(yè)具有顛覆性的番茄牛腩產(chǎn)品。谷言番茄牛腩采用超豪華配料：牛肉選用谷飼牛肉，0%添加的耗油和白醋，大豆油采用非轉(zhuǎn)基因原料，食用鹽采用低鈉鹽，番茄采用新疆陽光大番茄，各種食材豪華配置。谷言番茄牛腩，打造超豪華0%添加防腐劑的產(chǎn)品，突破關(guān)鍵保鮮技術(shù)，最終實(shí)現(xiàn)常溫保存的狀態(tài)。谷言番茄牛腩，吃法多樣，火鍋、拌飯拌面，樣樣經(jīng)典；湯鮮味美，一定要先喝湯，肉更香。

5.回鍋肉

回鍋肉是一道經(jīng)典川菜，色澤紅亮，肥而不膩，2018年被評為四川十大經(jīng)典名菜，料理包行業(yè)內(nèi)千萬級單品。谷言回鍋肉，精選優(yōu)質(zhì)五花肉，搭配新鮮的蒜苗、青紅椒，傳承回鍋肉經(jīng)典配方，風(fēng)味鮮香微辣，高度還原煸炒口感，色香味俱全，實(shí)在是下飯首選！

6.黃豆?fàn)F豬肘

2022年餐飲行業(yè)豬肘飯呈現(xiàn)50%高速增長趨勢，且隆江豬腳飯品類擴(kuò)張勢頭迅猛，谷言研發(fā)工程師依據(jù)產(chǎn)品風(fēng)味結(jié)合公司自身優(yōu)勢，精心研發(fā)出黃豆?fàn)F豬肘料理包。甄選豬前肘，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，2.5cm見方的大塊肘子肉，110g的超大肉含量，新鮮小米辣的鮮辣味道不僅更好的消解了肘子肉的肥膩口感，更刺激了食欲，下飯伴侶非黃豆?fàn)F豬肘莫屬！